Satu tipikalmesin enrobing coklatterdiri daripada beberapa komponen utama yang bekerjasama untuk mencapai salutan coklat yang diingini. Komponen utama termasuk penyimpanan coklat, sistem pembajaan, tali pinggang penghantar dan terowong penyejukan.
Penyimpanan coklat ialah tempat coklat dicairkan dan disimpan pada suhu terkawal. Ia biasanya mempunyai elemen pemanas dan mekanisme kacau untuk memastikan coklat cair secara sekata dan kekal dalam keadaan ideal.
Sistem pembajaan adalah penting untuk mencapai tekstur dan penampilan salutan coklat yang diingini. Ia melibatkan satu siri proses pemanasan, penyejukan dan kacau untuk menstabilkan struktur kristal coklat dan mengelakkannya daripada menjadi kusam, berbutir atau berubah warna.
Tali pinggang penghantar menggerakkan makanan melalui mesin, membolehkan salutan coklat diagihkan sama rata. Ia boleh dilaraskan untuk menampung kelajuan dan saiz produk yang berbeza.
Terowong penyejukan adalah tempat makanan bersalut menjadi pejal dan mengeras. Ini memastikan salutan coklat ditetapkan dengan betul dan mengekalkan bentuk dan kilauannya.
Fungsi dan kegunaan:
Mesin sarung coklatmembawa pelbagai faedah kepada industri coklat. Pertama, ia membolehkan pembuat coklat dan pengilang menghasilkan produk bersalut coklat dalam kuantiti yang banyak dengan cekap. Tanpa automasi ini, proses akan menjadi lebih perlahan dan lebih intensif buruh.
Kedua, salutan coklat memastikan salutan coklat yang konsisten dan sekata pada setiap produk, menghasilkan penampilan yang menarik. Kawalan tepat mesin menghapuskan kesilapan manusia dan menjamin salutan licin yang melekat sama rata pada produk.
Selain itu,mesin enrobing coklatmenawarkan pilihan penyesuaian. Coklat boleh menambah pelbagai bahan, seperti kacang, buah-buahan kering atau gula tepung, untuk meningkatkan rasa dan daya tarikan visual produk bersalut. Mesin ini juga boleh memuatkan pelbagai jenis coklat, termasuk susu, coklat gelap dan putih, untuk memenuhi pilihan pengguna yang berbeza.
Akhir sekali, menggunakan mesin enrobing coklat dapat mengurangkan jumlah sisa yang dihasilkan semasa proses pengeluaran. Reka bentuk mesin meminimumkan lebihan titisan atau pengumpulan coklat, memaksimumkan kecekapan dan mengurangkan kos bahan.
Berikut adalah parameter teknikal mesin enrobing coklat:
Data Teknikal:
| /Model
Parameter Teknikal | TYJ400 | TYJ600 | TYJ800 | TYJ1000 | TYJ1200 | TYJ1500 |
| Lebar Tali Pinggang Penghantar (mm) | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1200 | 1500 |
| Kelajuan Operasi (m/min) | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 |
| Suhu Terowong Penyejukan (°C) | 0-8 | 0-8 | 0-8 | 0-8 | 0-8 | 0-8 |
| Panjang Terowong Penyejukan (m) | Sesuaikan | |||||
| Dimensi Luar (mm) | L×800×1860 | L×1000×1860 | L×1200×1860 | L×1400×1860 | L×1600×1860 | L×1900×1860 |
Masa siaran: Nov-10-2023